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五谷雜糧的最佳吃法(幫太谷物營(yíng)養專(zhuān)家)
作者:
發(fā)布時(shí)間:
2013-05-15
一、玉米 (**幫太玉米片) 玉米可用來(lái)煲湯;玉米粉可放入一些小蘇打,做成玉米餅,容易消化還很可口。
二、燕麥 (**幫太燕麥片) 人們通常用燕麥來(lái)煮牛奶,既營(yíng)養又可口。還可以將燕麥摻和著(zhù)做成八寶粥,做之前用水浸泡1小時(shí),煮熟后當主食,有很好的通腸化氣作用。
三、高粱 (**幫太高粱米) 適合做點(diǎn)心。高粱磨成粉做點(diǎn)心,既細膩又營(yíng)養。做銀耳羹或玉米羹的時(shí)候放一點(diǎn)高粱,口感更好。
四、糙米 **用來(lái)煮稀飯。煮前把糙米浸泡30分鐘左右,口感和味道會(huì )好一些。糙米粥能刺激胃液分泌,利于消化和吸收。
五、糯米 做成酒釀,不但幫助消化,而且有鎮靜安神功效。
六、蕎麥 (**幫太蕎麥片) 宜做成煎餅和面條。用蕎麥粉做成的薄餅松軟,口感好;用黃瓜和肉末拌蕎麥面條,清爽不膩,容易消化。
七、紅薯 (**幫太紫薯米) 直接蒸煮,潤腸通便的功效顯著(zhù)。
八、薏米 適合煲湯。薏米性微寒,不適合煮粥或單獨吃。與溫性食物一起煲湯,具有很好的滋補作用。
九、豆類(lèi) 加工成各種豆制品,既能調動(dòng)食趣,又能增進(jìn)營(yíng)養吸收。
溫馨提示:希望朋友們注意,無(wú)論哪一種五谷雜糧都不宜多吃,胃腸功能較差的人更要適可而止。
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