雀巢收購徐福記，光明食品收購英國食品企業(yè) 60%股份，百勝收購小肥羊等食品及飲料行業(yè)近年來(lái)并購頻繁位居消費品行業(yè)榜首。據統計，2005至2012年上半年食品行業(yè)發(fā)生了71起較大的并購事件。

中國食品行業(yè)緣何備受資本的關(guān)注。有關(guān)專(zhuān)家指出，中國食品行業(yè)近年來(lái)持續的高增長(cháng)性、抗風(fēng)險性以及剛性需求等特點(diǎn)成為投資界關(guān)注的焦點(diǎn)。特別是在CPI快速上漲的時(shí)代，食品產(chǎn)業(yè)的抗通脹性就更突顯出來(lái)。而資本的本性不僅是要賺取巨額利潤，首要的是要解決如何能夠保值，食品產(chǎn)業(yè)無(wú)疑是資本最佳的選擇之一。

一方面，中國是巨大的消費市場(chǎng)，人民收入水平的不斷提高，中產(chǎn)階級的逐漸擴大，為食品業(yè)帶來(lái)了龐大的消費人群。另一方面，食品業(yè)本身的高利潤率，自然為資本帶來(lái)豐厚的回報。

對于目前中國食品行業(yè)并購頻繁的現狀，有關(guān)專(zhuān)家分析認為，近年來(lái)，食品企業(yè)在面臨巨大競爭壓力的同時(shí)，行業(yè)橫向的跨境收購以及縱向的產(chǎn)業(yè)鏈整合均趨于活躍，吸引了更多戰略投資者及財務(wù)投資者的關(guān)注。