健康知識
HEALTH KNOWLEDGE
提高孩子免疫力的5類(lèi)食物
作者:
發(fā)布時(shí)間:
2015-08-11
常常有家長(cháng)咨詢(xún),寶寶老是生病,怎樣才能提高免疫力呢?吃什么可以可以增強寶寶的抵抗力呢?其實(shí),沒(méi)有哪一種神奇的食物能夠吃了就立刻達到提高免疫力的效果,因為免疫力是和整體營(yíng)養狀況相關(guān)的。因此,想要提高孩子的免疫力,一定要注意營(yíng)養均衡,多吃以下幾類(lèi)食物多提高寶寶免疫力有很大幫助。
1.淀粉主食:薯類(lèi)食品
用薯類(lèi)食物替代精白米面做主食,能夠在飽腹的同時(shí)提供大量維生素C、維生素B1、鉀、膳食纖維等。薯類(lèi)包括紅薯、山藥、土豆等,能夠吸收水分、脂肪、毒素及糖類(lèi)等,并且可以潤滑腸道。經(jīng)常食用薯類(lèi),可讓寶寶減少便秘。其中山藥、芋頭、紅薯還含有具免疫促進(jìn)活性的黏蛋白,對于提高抵抗力很有幫助。
推薦食譜:紅薯粥
適合寶寶:6個(gè)月以上
紅薯粥的做法:大米淘洗干凈后加入足量的清水,煮成白米粥;紅薯洗凈后削去外皮切成薄片,放入蒸鍋中蒸至熟透;將蒸好的紅薯取出,用勺子碾壓成泥狀;將紅薯泥放入白米粥中,攪拌均勻即可。
2.蔬菜:深色蔬菜
給孩子吃蔬菜,首推顏色濃重的綠色蔬菜和橙黃色蔬菜,其中所含的豐富胡蘿卜素可以在人體中轉變成維生素A,而維生素A不足時(shí),呼吸道黏膜的抵抗力會(huì )下降,容易患上感染性疾病,也容易被病毒侵入。綠色蔬菜中特別豐富的葉酸是免疫物質(zhì)合成所需的因子,而大量的類(lèi)黃酮能夠和維生素C共同作用,對維護抵抗力很有幫助。能提高免疫力的蔬菜很多,如西藍花、菠菜、芥藍、蘆筍等。
食譜推薦:西蘭花炒鳳尾蝦
適合寶寶:2歲以上
西蘭花炒鳳尾蝦的做法:蝦去殼背部剖開(kāi)去掉蝦線(xiàn),洗凈、腌制待用;西蘭花洗凈掰小朵,紅彩椒去籽洗凈,切菱形片待用;將西蘭花焯燙后撈出浸入冷水中待用;熱鍋放油,下姜片炒香,倒入蝦仁炒至變色,焯好的西蘭花、紅彩椒翻炒均勻,調味即可。
3.蛋白質(zhì)類(lèi):豆制品
大豆中的膳食纖維和低聚糖也有益健康,但大豆中還有不少能夠改善免疫力的物質(zhì),比如有抗病毒作用的皂甙,還有激活免疫系統的凝集素。用大豆來(lái)部分替代肉類(lèi),不僅對預防高血壓、高血脂、心臟病、脂肪肝等疾病有幫助,而且更有利于免疫系統的正常功能??蛇x擇豆腐、豆腐絲、豆腐皮、豆腐干、豆漿等,但需要注意不要給寶寶吃油炸類(lèi)豆制品。
推薦食譜:蘑菇燉豆腐
適合寶寶:1歲以上
蘑菇燉豆腐的做法:將鮮蘑菇洗好,切小塊待用;將豆腐切成小塊放入冷水鍋中,用大火燒開(kāi),將煮豆腐水倒掉;豆腐鍋內加入鮮蘑菇、醬油、鹽和水(水以沒(méi)過(guò)豆腐為好)改用小火燒約20分鐘即可。
以上幾種食物,可以幫助寶寶提高免疫力哦。
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