2200元一盒的榨菜、8888元一對的蘋(píng)果，398元一斤的豬肉，這些天價(jià)食品究竟是誰(shuí)在消費?這些消費者又是出于什么需求在消費?有沒(méi)有地方可以對天價(jià)食品進(jìn)行有效的監管?

　　帶著(zhù)這些對于天價(jià)食品營(yíng)銷(xiāo)的種種疑慮，記者采訪(fǎng)了山西大學(xué)、太原市物價(jià)局、太原市消費者協(xié)會(huì )的專(zhuān)家以及部分天價(jià)食品的消費者和經(jīng)營(yíng)者。

　　1　消費人群大部分主動(dòng)隱藏身份

　　如此的天價(jià)食品究竟是誰(shuí)在消費?

　　7月23日，山西大學(xué)教授、山西工商學(xué)院副院長(cháng)容和平認為，“對于所謂的天價(jià)食品我們不必大驚小怪，有市場(chǎng)自然就有消費，天價(jià)食品作為特殊商品或者一種奢侈品來(lái)說(shuō)也是正常的市場(chǎng)現象。”他分析認為，天價(jià)食品的消費者有很多，“花錢(qián)買(mǎi)健康、送禮、收藏、投資、孝敬老人、體現身份等這些，都可能是消費者購買(mǎi)天價(jià)食品的動(dòng)因。”

　　而如果要調查天價(jià)食品消費人群的構成比例則是一件困難的事情。容和平坦言，“這個(gè)構成比例并不好調查、了解，每個(gè)消費者都有自己的隱私權，而這部分消費人群則更傾向主動(dòng)隱藏自己的消費動(dòng)機和目的。”

　　在太原市麗華苑居住的徐女士也是所謂“天價(jià)食品”的消費者。因為正在懷孕，所以家人對她的每一樣入口食物都關(guān)心有加。“家里的米、面、油、菜、奶、蛋都是挑**的買(mǎi)，有些食品確實(shí)夠天價(jià)的，不過(guò)就算是花錢(qián)買(mǎi)健康、買(mǎi)放心了。”而徐女士的愛(ài)人喜歡喝酒，也喜歡收藏酒，在遇到有收藏或紀念價(jià)值的酒時(shí)，他會(huì )毫不猶豫地把它買(mǎi)下來(lái)。不過(guò)，由于徐女士的愛(ài)人是上市企業(yè)的主管，所以徐女士和他的家人很少對外人提起自家藏酒等購買(mǎi)“天價(jià)食品”的事情。

　　相比徐女士的自用、自藏，山西一位不愿透露姓名的汾酒經(jīng)銷(xiāo)商說(shuō)，更多消費者購買(mǎi)“天價(jià)食品”是用來(lái)送禮，這些消費人群中有的是機構和企業(yè)、有的是個(gè)人。“他們往往會(huì )成批量地購買(mǎi)一些所謂的‘天價(jià)食品’，這些多是咱們山西的特產(chǎn)。”這位經(jīng)銷(xiāo)商列舉說(shuō)，比如五臺山的**臺蘑、晉南的翅果油、呂梁黃河邊的高品質(zhì)棗、汾酒的高檔產(chǎn)品等。“一些機構和企業(yè)購買(mǎi)這些‘天價(jià)食品’大多是饋贈客戶(hù)或者作為福利發(fā)給員工。”這位經(jīng)銷(xiāo)商坦言，“人情往來(lái)的確為所謂的‘天價(jià)食品’帶來(lái)了一些市場(chǎng)空間。而這部分消費群體可能比我們知道的更為龐大，因為越是送禮者或機構購買(mǎi)者，越是主動(dòng)隱藏自己的身份和目的。”

　　2　天價(jià)食品 具備奢侈品的大多數屬性

　　對于容和平所說(shuō)的“天價(jià)食品”消費人群，太原市消費者協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)趙琪基本上表示認同，“對于食品安全的深刻不信任和炫耀消費，大大催生了‘天價(jià)食品’。”

　　太原市麗華苑的徐女士說(shuō)，“之所以購買(mǎi)這么昂貴的食品，就是因為對食品安全不放心，認為賣(mài)得貴的食品總有它貴的道理，能吃得放心，就算花點(diǎn)錢(qián)也安心。”而容和平認為，除了送禮和類(lèi)似徐女士這樣的人外，在國內不乏有些人購買(mǎi)“天價(jià)食品”只是為了炫耀和體現身份。就像奢侈品一樣，這些“天價(jià)食品”就是食品領(lǐng)域的奢侈品，它具備奢侈品的大多數屬性。“‘天價(jià)食品’有市場(chǎng)，說(shuō)明部分消費者在消費時(shí)，浮躁、炫耀，甚至有些失去理性。”趙琪說(shuō)，“作為消費者協(xié)會(huì )，我們不鼓勵、不主張這樣的消費。這類(lèi)產(chǎn)品的價(jià)格與內容往往是不符的。”

　　而事實(shí)上，一些商家正是利用了消費者的炫富和浮躁心理給一些食品定出奢侈品的價(jià)格。省城一位有機農產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理說(shuō)，一些農產(chǎn)品之所以敢要高價(jià)，正是在與消費者打一場(chǎng)心理戰。首先，有機農業(yè)生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品本來(lái)成本就高，所以它的消費人群必然定位為高端。“消費人群定位是高端，這些人敢花50元以上買(mǎi)斤豬肉，就不在乎是60元還是70元，所以為什么不定70元一斤呢?”正是因為有類(lèi)似的心理，所以一些食品在定價(jià)時(shí)往往追求越高越好。

　　而上述汾酒的經(jīng)銷(xiāo)商也表示，“對于送禮者而言，他們并不在乎東西的價(jià)值與價(jià)格是否一致，他們只在乎受禮者能夠明白禮品的價(jià)格，或者把禮品的價(jià)格理解得越高越好。”對于這樣的消費，容和平解釋道，“從營(yíng)銷(xiāo)學(xué)的角度講，這是抓住了目標顧客的不同需求。”

　　對于商家這樣的定價(jià)動(dòng)機和行為，趙琪表示，商家這樣以食品安全之名虛高地標示商品價(jià)格，就給價(jià)格欺詐留下了空間，一些不良的商家就有可能借機欺詐消費者。

　　3　如標榜天價(jià)卻被查欺客 物價(jià)部門(mén)要進(jìn)行處罰

　　對于市場(chǎng)上不斷出現的“天價(jià)食品”，容和平認為，在市場(chǎng)化的今天，人們的消費已經(jīng)呈現多元化特點(diǎn)。食品消費市場(chǎng)已經(jīng)不再是標準化的、千人一面的消費模式。在基本消費品外，存在特殊消費品也是正常的，它滿(mǎn)足了人們多元化消費的需求。

　　對于這些商品的定價(jià)，太原市物價(jià)局工作人員表示，目前我國的食品價(jià)格執行市場(chǎng)定價(jià)，不論什么等級、產(chǎn)地、規格的食品，經(jīng)營(yíng)者都可以自由定價(jià)。而對于食品價(jià)格的監管，物價(jià)部門(mén)也主要是對常用、重要的生活消費品價(jià)格進(jìn)行登記、統計、監控，如果沒(méi)有發(fā)生影響居民生活的重大情況發(fā)生，物價(jià)部門(mén)一般不會(huì )對食品價(jià)格進(jìn)行干預。

　　太原市物價(jià)局檢查分局生活資料處處長(cháng)劉永利表示，一些經(jīng)過(guò)特殊加工或者產(chǎn)量很少的食品賣(mài)出了天價(jià)，這是經(jīng)營(yíng)者的自主行為，物價(jià)部門(mén)并不會(huì )進(jìn)行干涉。但是劉永利舉例說(shuō)，如果一種普通大米，它標識了“有機產(chǎn)品”而賣(mài)出了天價(jià)，但經(jīng)過(guò)質(zhì)檢部門(mén)檢查后，如果這種大米不是按照國家規定有機產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程生長(cháng)、加工的，那它就屬于虛假宣傳，同時(shí)也涉嫌價(jià)格欺詐行為。物價(jià)部門(mén)對這種行為，經(jīng)過(guò)查實(shí)后，是要進(jìn)行相應處罰的。

　　面對市面上林林總總的“天價(jià)食品”，趙琪表示，希望商家對于自己的商品能夠合理定價(jià)，注意價(jià)格與價(jià)值之間的合理比例。趙琪同時(shí)也呼吁和提醒消費者，要合理消費，避免浮躁、炫耀式的盲目消費。

　

湖南省一生產(chǎn)地溝油窩點(diǎn)被舉報查處

 

 

2012年7月24日15時(shí)許，湖南省邵陽(yáng)市新寧縣公安局經(jīng)偵大隊民警與金石派出所迅速出擊，搗毀一生產(chǎn)地溝油窩點(diǎn)。當地群眾拍手稱(chēng)快。 7月24日，經(jīng)偵大隊接群眾舉報，稱(chēng)新寧縣金石鎮觀(guān)瀑村有人租了當地村民房子熬制地溝油，請求公安機關(guān)查處。接到舉報后，主管副局長(cháng)余湘文非常重視，帶領(lǐng)經(jīng)偵大隊民警，并從金石派出所抽調一組民警立即趕往現場(chǎng),發(fā)現李某君夫婦(本縣一渡水鎮人)正在出租屋內熬制地溝油。屋內擺放成品油7桶(重約1噸)，當場(chǎng)予以收繳。經(jīng)審查，李某君夫婦交待自2009年6月開(kāi)始從丹霞、宏基等賓館收集地溝油進(jìn)行熬制，每年熬制40-50桶(每桶重370斤)，再通過(guò)李某鋒(常德人)以每桶500元的價(jià)格賣(mài)給浙江蘭溪市某能源有限公司，兩年來(lái)共生產(chǎn)了成品地溝油100余桶，價(jià)值5萬(wàn)多元。相關(guān)案情正在調查之中。