小寒是農歷年中的倒數第二個(gè)節氣，從公歷來(lái)看，卻是每年的第一個(gè)節氣。

    每年的一月五日前后是小寒節氣。民間有句諺語(yǔ)：小寒大寒，冷成冰團。小寒表示寒冷的程度，從字面上理解，大寒冷于小寒，但在氣象記錄中，小寒卻比大寒冷，可以說(shuō)是全年二十四節氣中最冷的節氣。常有“冷在三九”的說(shuō)法，而這“三九天”又恰在小寒節氣內。

    之所以叫小寒而不叫大寒，是因為節氣起源于黃河流域，《月令七十二候集解》說(shuō)：“月初寒尚小……月半則大矣”，按當時(shí)的情況延續至今而已。

    據說(shuō)早年黃河流域的農家每逢小寒，家家時(shí)興傭“九九消寒圖”來(lái)避寒。

    老中醫建議，陽(yáng)氣對于人身體非常重要，小寒節氣是心腎陽(yáng)氣容易不足的時(shí)候，需要通過(guò)飲食和生活起居來(lái)養陽(yáng)。

    這段時(shí)間，飲食上要注意多吃溫散風(fēng)寒的食物，口味可以加重一些，如生姜、大蔥、花椒、桂皮、羊肉等，羊肉是溫熱食物中性?xún)r(jià)比最高的，如果用羊肉加點(diǎn)當歸、山藥、胡蘿卜一起煮，加上大蔥和生姜調味，建議每周吃一次，不會(huì )上火。

    此外，還應多食用黃綠色和深色蔬菜，如大白菜、胡蘿卜、菠菜、茄子等。

 

 

    1、食宜溫

    冬季，是吃羊肉、雞肉等溫熱品的好時(shí)候，特別是對于偏于陽(yáng)虛體質(zhì)者的人：偏于陰氣不足的食補以鴨肉為好。飲食切忌黏硬、生冷食物。

    而冬季喝熱粥也非常適合，如羊肉粥，以溫補陽(yáng)氣：麥片粥，養心除煩；核桃粥，養陰固精；紅薯粥，滋補肝腎。

    食宜雜，即食物要多樣化，精粗搭配，葷素兼吃。冬天人們有偏嗜高蛋白、高脂和高糖的食物，不吃或少吃粗糧、蔬菜、瓜果的傾向。這不但容易使人患缺鐵性貧血、維生素缺乏癥、便秘、口角炎、牙齦出血等癥。

    2、食宜苦

    這時(shí)的飲食應減咸增苦，苦味食物可助心陽(yáng)，減少過(guò)亢的腎水，起到養腎的功效。

    3、推薦食療

    當歸枸杞燉羊肉

    用料：當歸15克，桂圓10克，枸杞1 5克，羊肉500克。

    制法：羊肉切塊，加生姜用開(kāi)水稍煮，水漂瀝干，加入各藥、上湯，隔水燉熟，飲湯吃肉。

    功用：羊肉溫熱，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素(A、B)等，有補陰壯陽(yáng)、補虛勞益氣血的作用。桂圓補益心脾，可去羊肉膻味。當歸補血養血、活血化瘀。當歸枸杞燉羊肉可補陰壯陽(yáng)，補益心脾。

    最后老中醫推薦一道小寒節氣的小點(diǎn)心：桂圓粥。

    桂圓是暖心補血的佳品，天氣冷，建議經(jīng)常在家燉些桂圓粥，具體方法：取桂圓肉15克，大米50克，紫米50克，淘一遍后加適量水，同煮至米爛為度，特別是大寒節氣前后三天，最好每天食用一次桂圓粥。