秋季養生保健必須遵循“養收”的原則，其中飲食保健當以潤燥益氣為中心，以健脾補肝清肺為主要內容，以清潤甘酸為大法，寒涼調配為要。

　　下面介紹秋季飲食養生的幾種方法。

　　秋季養生食譜：茶

　　茶療簡(jiǎn)便，既可養生又能治病，近年來(lái)茶葉中的營(yíng)養成分和藥理作用，不斷被人們發(fā)現，其保健功能和防治疾病功效得到肯定。在秋季，如能根據自身體質(zhì)，選用適宜療方，對增進(jìn)健康、增強體質(zhì)定會(huì )有益。

　　秋季養生食譜：水果

　　秋季氣候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不適。這時(shí)如果能吃一些生津止渴、潤喉去燥的水果，會(huì )使人頓覺(jué)清爽舒適。

　　這個(gè)季節帶有保健醫療性質(zhì)的水果，要數梨和甘蔗了。中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜于冬春季節發(fā)熱和有內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結癥較為適宜。梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。

　　*甘蔗

　　甘蔗有滋補清熱的作用，含有豐富的營(yíng)養成分。作為清涼的補劑，對于低血糖、大便干結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。勞累過(guò)度或饑餓頭暈的人，只要吃上兩節甘蔗就會(huì )使精神重新振作起來(lái)。但是，由于梨、甘蔗性寒，對脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，適于秋冬季吃的水果還有蘋(píng)果、香蕉、橘子、山楂等。

　　*大蒜和洋蔥

　　大蒜和洋蔥能夠使人精神暢快，增強人體免疫力。大蒜具有降低膽固醇的功能，常吃大蒜和洋蔥會(huì )還可使人體呼吸順暢。姜姜可以增強人體的免疫系統，能夠鎮咳、退燒、減輕疼痛，還能有效抑制疾病。姜是一種很好的抗毒物質(zhì)，能殺菌和抗霉菌，是治療風(fēng)寒和流行性感冒的有效食品。

　　*海藻

　　海藻含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì)。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護人體免受放射線(xiàn)的傷害。